生痱滋要健脾降虚火，时令虫草花木瓜圆肉汤全家可饮！

   “陈医师，女儿又生‘痱滋’了。”梁太说。

   “不要吃太多生冷食物。”我说。

   “生‘痱滋’不是热气吗？好像吃了薯片后就有了。跟生冷食物有何关系？”梁太不解道。

   “‘痱滋’正确学名是‘口疮’，和热有关，不过是虚热较常见。

   薯片等辛热食物的确是口疮的诱发近因。进食辛辣刺激、肥腻食物，这些难消化食物，会停留在胃中较长时间，若停留过久，胃中的通道受阻，就会出现热气的症状。”我说。

  “为什么会停留过久？”梁太问。

   “停留过久是因为脾胃功能欠佳，需要较长时间处理。现在深秋，还未算太凉，很多人仍饮冷饮，吃雪糕，直接伤害脾胃，造成脾虚。因虚导致的热气，我们称为虚火。”我说。

   “‘痱滋’要饮凉茶吗？”梁太续问。

   “刚才提到，常见长口疮的原因为脾虚和虚热，所以处理方向要健脾和降虚火。一般我们所谓凉茶，以清实热为主，不是降虚火，太过寒凉又会进一步损伤脾胃。常常长口疮，则要处方中药或针灸处理。

   预防方面，可以多吃健脾食物如胡萝卜、木瓜。木瓜性平，微寒，味甘，入肝、脾经，能帮助消化、润肺止咳。胡萝卜性平，味甘，入肺、脾经，功效包括健脾、化滞。

   睡不好，翌日会觉得眼干涩，也是虚火的表现。所以睡得好也能降虚火。圆肉，即龙眼肉，性温、甘，入心、脾经，有补益心脾、养血安神的功效。

   现在是秋冬天，最好补肾养肺，可选虫草花。虫草花性平、温；味甘；入肺、肾经，功效有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功。

   这些材料可以煲成时令汤水，一家大小都能喝，脾胃好，则可减少口疮的发生。”我说。

   “太好了，生‘痱滋’很可怜，影响食欲。”梁太说。

   “和女儿多做运动，出汗排寒增阳气。阳气足，脾胃运化佳，就可加速处理难消化食物。”我说。

   下面即看“虫草花木瓜圆肉胡萝卜瘦肉汤”怎么煲！

虫草花木瓜圆肉胡萝卜瘦肉汤（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   虫草花5钱、木瓜1个、圆肉10粒、胡萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤

制作方法：

   1. 瘦肉汆水。

   2. 胡萝卜及木瓜去皮切块。

   3. 所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4. 最后加少许天然盐。

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