秋天易心情低落，肾虚更易惊慌，当饮姬松茸淮山栗子汤

   “一星期来打风两次，真的少见。”Isabella说。

   “寒露到了，连场暴雨，温度和湿度都会下降得多。”我说。

   “说来也是，天气没那么翳焗。”Isabella说。

   “寒露是二十四节气中最早出现‘寒’字的节气，表示天气转凉变冷。晚上不开冷气也可以。深秋明显干燥，要注意滋润。”我说。

   “要涂润唇膏，嘴唇干呀。”Isabella说。

   “皮肤干燥，我们要生津。津液有滋养和润泽作用，来自水谷精微。除了可以多吃滋润食物之外，健脾不可少。常用淮山就有健脾肾的作用了。淮山，即山药，性平，味甘，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。

   秋天草木凋零，有肃杀之气，容易情绪低落甚至感到抑郁。内经提到肾‘在志为恐’，肾虚更易惊慌。晚秋近冬，可以略为补肾，栗子和姬松茸都是好选择。栗子性温，味甘、平，入脾、胃、肾经，功效包括养胃健脾、补肾强筋、活血止血。姬松茸，性平，味甘，入心、肺、肝、肾经，具有补肾强身、理气化痰的功效。

   这些材料就是寒露的时令汤水。”我说。

   “那么抑郁症都是这样处理吗？”Isabella问。

   “理论上最终要补肾。情绪欠佳通常和肝肾关系较大。要调补肝肾，先要健脾胃。所以在临床上操作，处方用药就不是这么简单了。情绪病患者服用中药，或配合针灸，体质改善，情绪也会稳定多。有些病人可以减减西药呢。”我说。

   “原来如此。”Isabella说。

   “中医一直认为，顺应自然，人才会变得健康。”我说。

   “妈妈说多喝汤水可以美颜，不无道理。”Isabella说。

   “时令汤水根据季节而定，符合黄帝内经养生条件，身体好了，自然美丽。一面病容会漂亮吗？寒露以后的阳光没有盛夏般厉害，秋高气爽，最适合远足和郊游。我们常在冷气房工作，体质偏虚寒，多晒太阳不但能驱走寒气，更令人有好心情。”我说。

   （下面即看“姬松茸淮山栗子胡萝卜瘦肉汤”怎么煲）

姬松茸淮山栗子胡萝卜瘦肉汤（4人份）

材料：

   姬松茸6朵、鲜淮山1两、栗子6粒、胡萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤

制作方法：

   1.瘦肉汆水。

   2.鲜淮山及胡萝卜去皮切块。

   3.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。