注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。
“是不是天阴阴,总觉睡不够似的,记性似乎差了。”Janice说。
“我们身体的功能要有效发挥,气血必须充足。反之,气血不足,百病丛生。
整个人觉得困倦,主要原因是气血不足,这不难理解。至于记忆力,中医认为肾藏志,志有两个意思,一为意志,一为志,即是记住、记忆。所以肾气足,我们做事会意志坚定,记忆力强。
都巿人生活压力大,不论学生或在职人士,时常熬夜,长时间坐着,缺少运动。身体不动,却不停动脑筋。过度用脑,脑力的消耗,其实就是肾精的损耗,再进一步说,则是生命力的消耗。”我说。
“那怎么办?”Janice惊讶道。
“不用担心,凡事都可改善的。我们常说动脑筋,脑要动才行,运动不可少。下雨天当然不宜户外活动,这时可在家拉拉筋,有空则拉,多次少量为佳。如果天气好,当然要把握时间晒太阳,出汗排寒气。
饮食方面,要人精神奕奕,又要记忆力强,便要补脑补肾。我们可以从补肺肾和交通心肾这两方面入手。
肺属金,肾属水,金生水,在我们身体,肺和肾互相配合互相影响,这就叫‘肺肾相生’,又或‘金水相生’。食物可以选择虫草花和核桃。虫草花有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功用。核桃性温,味甘,入肾、肺和大肠经,能补肾强腰。核桃的形状似人的脑袋,是众所周知的补脑食物,好吃又养生。
至于心肾,心属火,肾属水,两者看似极端,但‘心肾相交、水火既济’是维持脏腑阴阳平衡的基本。人不宜过于冲动,不能不睡觉,但又不能过分冷静,或时常睡眠,要维持平衡状态,水火也要平衡。我们可以吃莲子。莲子性平,味甘、涩,入脾、肾、心经,有益肾固精,补脾止泻,止带,养心。
这些材料煲成时令汤水,简单又好喝,气血双补、滋补肾精,强身健体。现在是考试季节,莘莘学子埋头苦干,付出的时间和心机,希望有合理成绩。而且肾气足,就不会那么紧张,临场发挥表现。”我说。
“谢谢你。”Janice笑道。
下雨天袪湿醒神汤
材料(4人分量):
虫草花5钱、核桃1两、莲子1两、生姜2片、蜜枣2粒、红萝卜1条、粟米1条、鸡肉10两
制作方法:
1.鸡肉汆水。
2.粟米和红萝卜去皮切块,粟米须留下。
3.所有材料加水,大火煲滚后改小火再煲1小时。
4.最后加少许天然盐。
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