提升免疫力：南瓜淮山莲子芡实鸡汤，补脾肺肾益气

   “公司很多人病倒了。”Annie说。

   “这一期的感冒的确难愈，而且反复，传播力强。”我说。

   “那怎么办？”Annie问。

   “提升自我免疫力才是王道，重点是气，特别是营卫之气。营卫之气指的是营气和卫气。营气行于脉中，具有营养作用的气。卫气则有护卫作用。卫气到达皮肤，使皮肤行使人体屏障的作用，就这样一个意义讲，卫气具有防御作用，能够防止外邪侵入人体。

   近日不少病人汗出热退后，很多时咳嗽持续一段日子。当患者咳嗽时，会听到痰声，作为医者或照顾者，可以仔细留意痰的位置。如果近颈部，痰似乎容易咳出来。有时痰的位置偏下，在剑突下，这时需要服用中药，或针灸等，让痰容易咯出。”我说。

   “有些人咳嗽特别难好，为什么？”Annie问。

   “如果有痰，咳嗽是直接把痰吐出，从肺中把垃圾排走。可是有些人不懂吐痰，痰到咽喉就自然吞下。身体要多使用能量把这些垃圾改道从汗、大便和小便排出，自然慢得多。

   另外和饮食生活习惯有关。营卫之气的生成有两方面，一是水谷之精气，食物从口入，经胃受纳和消化，化成精微物质，再由脾运到全身。另一个是从肺而来自然的清气。两者相化合而成。

   患了感冒实在不宜生冷食物，水果也不应吃。平日爱吃喝生冷，伤害脾胃，自然影响卫气生成。还有，寒主收引，阳气不足，不能推动水液流通，形成水饮之邪。痰多自然咳喘久治难愈。”我说。

   “怪不得你常常叫病人少喝冷饮。”Annie说。

   “平日吃喝生冷，体内已形成不少湿邪，危机而成，当外邪侵入人体，和体内湿邪来个里应外合，这样病情岂不会加重？

   如果感冒痊愈，应把握时间调补脾胃，可以吃南瓜和淮山。南瓜性温，味甘，入脾、胃，能润肺益气。淮山性平，味甘，入脾、肺、肾经，有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。除了咳嗽外，常吃喝生冷的朋友都容易腹痛腹泻，可以吃莲子和芡实。莲子性平，味甘、涩，入脾、肾、心经，能益肾固精，补脾止泻，止带，养心。茨实性平，味甘、涩，入脾、肾经，能益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

   这些材料合在一起，就成了时令汤水了。”我说。

   “谢谢你。以后喝冷饮会节制一点。”Annie说。

南瓜淮山莲子茨实鸡汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   南瓜半个、淮山1两、莲子1两、茨实1两、生姜2片、蜜枣2粒、鸡肉半斤

制作方法：

   1.鸡肉入水。

   2.南瓜切块。

   3.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。

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