夏天宜运动！莲藕莲子栗子鸡汤，养心、补肾、安神

   “天气明显变热，夏天到了。”Janice说。

   “是呢。立夏表示夏天开始了。我们养生的方向和春天有点不一样。春生夏长，春天时生气勃勃，到了夏天，万物繁茂。春天属木，相对应为肝。夏天属火，相对应的为心。”我说。

   “我们知道春天要养肝，夏天则要养心？如何做？”Janice问。

   “对的。这里的心有两个方面，一为生理上，二为精神上。夏天到了，天气炎热，自然和户外活动、沙滩联上关系。户外活动少不免出汗，你知道中医角度，汗是如何产生的？”我问。

   “这个嘛……”Janice不明白道。

   “人是恒温动物，身体热了，比正常体温高，身体通过排汗来调节体温。内经云：汗者，心之液。阳加于阴，谓之汗。做运动时，心跳得特别快，这时阳气的发挥，阳气蒸腾津液经玄府，即现在说的汗孔，达于体表而成汗。所以出汗为心火的作用。有些人很难出汗，就是阳气不足，心火不蒸则液不出。

   适量运动可以让心火发散到位。夏天正是大家户外活动的时间，比起春天时下雨天，太阳出来令人心情变好。形容心情好，我们用开心，的确，心属火，要往外开散。这里要谈谈情志上的心。我们心情舒畅，气血才能运行。”我说。

   “有些人说做完运动后睡不好，为什么？”Janice问。

   “那要问问他什么时间做运动了。最佳的运动时间为早上，这时阳气往上升，到了正午就发挥到极致。睡眠则是阳入阴，阳从表入里。

   很多人下班后才做运动，这时阳气本应顺应自然往下收降，刚才提到，做运动时心火会津液化成汗出。晚上动心火，心火不降，心肾不交，那如何入睡呢？”我问。

   “原来这样。”Janice明白道。

   “所以立夏除了养心，更要养肾，睡得好，早上才有阳气升发。莲子为常见的安神食物，又能入药。栗子能补肾。脾主四时，脾土能健运，能助气血的升降。莲藕煮熟后有健脾胃作用。这些材料可煲成立夏的养生汤水，配合适量的运动，这个夏天都得开开心心，健健康康。”我说。

   “谢谢你。现在就计划一下暑期活动了。”Janice笑道。

莲藕莲子栗子鸡汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   莲藕1节、鲜莲子1两、栗子10粒、红萝卜1条、蜜枣2粒、生姜2片、鸡肉半斤

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.红萝卜去皮切块。

   3.所有材料加水，大火煲滚后小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。

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