钟情Superfoods超级食物，以厨房做Playground！加拿大注册营养师、代言人、5书作者，最新著作《就这样EatClean减脂》。
红菜头这个超级食物，其独特营养素提供健康益处，相信大家都颇为认识了。红菜头汁属于运动完滋补，我亦在本专栏及YouTube都曾推介过。有读者留言问，如果正服用血压药，是否适合再饮红菜头汁？有见及此，这个星期就分享三个关于饮用红菜头汁所需注意事项。
红菜头汁如何降低血压？
首先，先解释红菜头汁如何降低血压。红菜头汁含有硝酸盐，是对产生一氧化氮所需营养素；而一氧化氮，具有血管放松及舒张的功能，因而有助降低血压。饮用含红菜头汁后，血液中的硝酸盐浓度增加，促进了一氧化氮的产生，这就是红菜头汁，有助降低血压的机制。
三个关于饮用红菜头汁所需注意事项
问：何时饮用红菜头汁最好？
答：早上
我们的血压，早上睡醒之前数小时就开始上升，醒后会持续向上，最高峰时候通常都是中午或下午早段。然后于黄昏及晚上就会下降。红菜头汁，亦需要数小时才能发挥降血压之功效，所以，饮用红菜头汁，最好就是在早餐时段。
问：服用降血压可否饮用红菜头汁？
答：视乎情况
一般关于红菜头汁与光血压之研究到，研究分量都是半杯至一杯（即120毫升至240毫升）之间。降血压效力最高的，有研究指连续60天每天一杯；但要注意，红菜头汁似乎只能降低上压，对下压没太大影响。对于并没有服用降血压药人士，每天一杯这个分量或不会导致低血压。可是，服有降血压药人士，就需要先征询医生或药剂师意见。一般来说，如果你的降血压药已经有效地将你的上压降低至130mmg/Hg以下，其实你未必需要再加红菜头汁。但如果你的血压药不能够降低你医生所定的目标的话，或可以尝试每天早上饮用1/4至半杯（60至120毫升）开始。服用血压药饮用少量红菜头汁的话，就要注意低血压情况。低血压症状可能包括：
●头晕
●头痛
●感到头脑不清醒
●作呕
●颈痛
问：糖尿病患者可以饮红菜头汁吗？
答：要减分量
一般情况，糖尿病患者都不适合每天饮用果汁，红菜头汁也不例外。但若果希望用红菜头汁去降血压的话，先征询你的糖尿病营养师意见。你的注册营养师会根据现时的空腹血糖及平常验血情况，去为你安排饮用红菜头汁的时段。视乎各人的病情，糖尿病患者有可能需要将分量减半，每天不能超过半杯（120毫升）。根据这一款在香港常见的有机红菜头汁，每半杯提供9.6克糖份：另外，别空腹饮用红菜头汁，最好跟早餐同时进食。
