健脑MIND饮食法推亚洲版本cMIND，助减患认知障碍风险

   近年流行的健脑MIND饮食（中文多翻译为麦得饮食），是集合了地中海饮食与降血压DASH饮食，研究发现这种饮食法可降低患上脑退化症达53%；同时长者的脑功能改善犹如年轻了7年半！虽然益处多，但每次在专栏提及关于地中海饮食，兴趣都总是不大；也明白的，我们习惯食用的食材，根本就不是地中海饮食。

   刚刚早前的一项研究，上海同济大学医学院研究人员就将这款饮食亚洲化，然后分析了为期三年的数据与跟进，其结果2月初于《营养健康与老化科学杂志》中刊登。

相比原装MIND饮食有何不同

   基本有益食物（例如全谷物及果仁），西方及亚洲两款饮食都有提到。最主要不同的，是原装MIND饮食，除了建议多进食豆类、莓果、鱼类、白肉及果仁之外，特别建议橄榄油，以及红酒。

   而亚洲化的MIND饮食（报告简称为cMIND，或可翻译为中国式麦得饮食），则着重国内的饮食习惯，例如饮茶、蒜头及菇类。

   另外，原装MIND饮食有建议各款食物的每星期进食量；cMIND则并没有特别建议分量，只是列出12项得分及失分的饮食习惯。基本上，分量愈多或进食次数愈多，得分就愈高；某些习惯得分会特别多，例如如果主粮是全谷物且适量的话，会更加高分。唯一一项失分的饮食习惯，就是添加糖；换句话说，进食愈少添加糖愈好。

健脑cMIND饮食12项指标

   1.全谷物
   2.适量主粮（米、面条等）
   3.新鲜水果
   4.蔬菜
   5.植物油
   6.鱼类
   7.豆类
   8.茶类
   9.蒜头
   10.果仁
   11.海藻／菇类
   12.糖（扣分）

   研究人员分析了超过6,400位没有脑退化症状的的长者数据，平均年龄80岁，51%为女士，追随他们三年前后的脑部健康状况，以及根据以上12项指标评估饮食对脑健康之影响。三年后，18.6%人士开始患有认知障碍。结果显示，cMIND得分最高的25%人士，相比得分最低的25%人士，患上认知障碍风险减低23%。研究人员总括，采用cMIND饮食或可能减慢长者认知能力下降速度。

多进食无添加EatClean原型食物

   无论是西方，还是中国MIND饮食，都着重减少加工食品及零食，以多进食无添加原型食物，特别是植物性食物，例如全谷物、新鲜蔬果、豆类、果仁及菇类为基础。听下去好像并没有新鲜感，不过就有效减低患上认知障碍症风险。