首页香港脉搏健康人生
港股强化版MQ

5招养出防毒体质!哪些食物可护肝、增肝肾排毒功能?

2024-04-19 13:05
0A+A-

   台湾及日本近来接连爆出食安问题,人心惶惶,到底应该如何避开“食物中毒”?有台湾医生就在社交平台上分享,日常生活环境中其实充斥着5种毒物,而只要留意5件事,就能养成抗毒体质。


   台湾肾脏专科医生洪永祥在Facebook专页发文,就“食物中毒”话题教大家预防手段。他指出,除了像近来引起社会热议的“米酵菌酸”、“苏丹红”、“小林红曲”这类急性食物中毒,其实生活中还充斥着5大毒物,包括:吸入毒、霉菌毒、清洁化学毒、加热容器毒、经皮毒。


   同样的中毒,但对每个人的伤害都不同。除了暴露毒物的时间与剂量影响外,每个人的抗毒体质与解毒能力也都不同。因此,洪医生教大家抗毒5招,养成抗毒解毒的能力与体质,一旦遇到毒物时,可以把伤害降到最低。


第一招:减少外食与吃垃圾食物,学会自己买菜与煮菜


   洪医生指出,要避免食安问题的第一招,一定是自己把关。自己购买食材自煮的比例越低,会令身陷食安风暴的机率越高。工作忙碌之余,也应学会自己采买新鲜当令当季当地的健康食材,学会用健康的烹调方式简单料理三餐,减少外食比例。


   此外,外食中有很多空有热量、高油盐糖、没有营养却让人上瘾的垃圾食物。洪医生引述一项美国研究,指出吃垃圾食物的老鼠脑部多巴胺受体(D2Rs)大量减少,推测是吃垃圾食物会刺激脑部快乐中枢的神经细胞,分泌多巴胺;老鼠为了获取快感而无限制地吃垃圾食物,导致多巴胺过度分泌,久而久之,多巴胺受体逐步减少,“这种情形与吸食海洛因及古柯碱毒品的人雷同”。


   因此,自己采买当令当季新鲜时材,并学会自己烹饪的技能非常重要。


第二招:多喝水+膳食纤维


   洪医生指出,生活中其实有两大超强排毒食物随手可得,就是白开水及膳食纤维,一定要摄取足够。首先,足量的膳食纤维会将吃进肚的生物毒物、化学毒物、油盐糖,包覆成有体积的大便,减少吸收进身体的比例,可降低罹癌机率。医生提醒,每天要摄取25至35克的膳食纤维,“即使天天五份蔬果,只能摄取到13至14克膳食纤维,还是必须搭配摄取全谷根茎类食物,如糙米、五谷米、燕麦等高纤主食,尤其若摄取了超不健康的垃圾食物或是外食,请务必多点烫青菜等高纤食材”。


   另外,若毒物已进入身体,或吃到一些过敏原,医生表示,这时要多摄取水分来增加代谢。建议喝足体重3%至4%水分,养成一个健康且代谢毒物快的体质。


第三招:摄取高抗氧化力食物增加肝肾排毒能力


   好好保养肝脏与肾脏的排毒解毒功能。医生推荐的护肾食物包括:鱼油、蓝莓、羽衣甘蓝、黑木耳、豆芽菜、苹果、橄榄油、大蒜、洋葱、小黄瓜。


   此外,多摄取以下护肝食物,增加肝肾的排毒功能:


   1.十字花科蔬菜


   ●例如:西兰花、椰菜、白菜和白萝卜等

   ●十字花科蔬菜含有类黄酮、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚类。这些天然化学物质有益肝脏进行化学物质、杀虫剂、药物和致癌物质的中和作用。


   2.海菜类(藻类)


   ●类型很多,包括紫菜、昆布、洋菜、海带等。

   ●它们对肝脏的帮助,在于可防止重金属被人体吸收。


   3.富含硫的食物


   ●肝脏需要硫,才能去除汞和某些食品添加物,以进行解毒。

   ●尽管气味不佳,但硫磺也具有抗发炎的作用,对身体的其他部位也很有益。

   ●含硫的食物有大蒜、洋葱、青葱、韭菜、舞茸、香菇和灵芝。


   4.健康脂肪


   ●脂肪提供能量给身体,让身体有能量运作。

   ●健康的脂肪可以在天然产品中找到,例如鱼油、亚麻籽、奇亚籽、橄榄油、苦茶油、牛油果等;这些食物都含有健康的脂肪,包括多元与单元不饱和脂肪酸,都是护肝与抗发炎好食材。


数据源:肾脏专科医师洪永祥


第四招:增强流汗排毒


   皮肤所排出的汗水和尿液中的物质雷同,例如都有尿素、乳酸等;但身体大部分脂溶性毒素、重金属物质,可藉由汗水排出。医生引述一项日本研究,比较汗与尿液中的重金属含量,发现汗水中的重金属含量要比尿液高出很多。因此,医生推荐大家,可藉由运动、泡澡、蒸气浴等让身体流汗,其中最推荐运动流汗的方式,增加代谢之余能加强骨骼肌肉与增强心肺功能;但注意流汗前一定要多喝水。


第五招:知道生活毒物在哪里并且避开


   生活中存在“五毒”,一定要学会避开:


   1.吸入毒


   ●二手烟、三手烟、厨房油烟、烧金纸、汽车香水、卧室香氛、煮沸的开水蒸气、洗澡的水蒸气、电子烟、传统蚊香、电蚊香、装潢的甲醛等。


   2.霉菌毒


   ●浴厕霉斑、宠物皮屑霉菌、香港脚的袜子、潮湿劣质咖啡豆、开封很久的坚果花生、霉斑的枕头被单床套与床垫。


   3.清洁化学毒


   ●洗衣精、洗衣香氛球、洗碗剂、化学海绵、浴厕芳香剂、漂白水、除霉剂。


   数据源:肾脏专科医师洪永祥


   内容获“洪永祥医师”授权转载。


   转载自晴报

上一篇维生素D3好处多!可预防胰脏癌、乳癌、大肠癌、肺癌
下一篇30岁女确诊患糖尿病!早上起床口渴狂饮水是警号?
评论
我来说两句0