喜欢一切有滋味的事物，艺术尝新者，厨艺创新人。天生不是走肉（吃素）的，不过多年前意念萌生，把所有肉类连海鲜也戒掉，为的不过是体验人生的真滋味。走肉不光是饮食方式，亦是生活态度。但愿大家爱自己、身边的人事与动物，更学懂惜食。 著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食谱书。2019年3月，在台湾推出首本料理文学《走肉之味》，谈走肉的初心体验。同年，另有记录台北漫吃小故事的《走肉寻味》，和素食食谱书《走肉情人》。
今天，为自己煮碗海带汤，据说可为新的一年带来好运。不特别想约亲朋好友，一个人安安静静地待在家，享受属我的天地。在高温底下，湿气日重的日子里，不求花巧，只追求朴实的食材，煮法一点都不复杂，来为自己煮一碗温暖清爽的汤水。消一消暑，解一解渴，固本培元，休养生息，为明天的拼搏，先作储备能量。
今天，为自己煮碗海带汤，别忘了母亲生育的痛苦。多年前的今天，她一个人待在产房里，忍耐着十级的痛苦，把我生下来。用她的爱和无言的付出，把当年手抱的婴孩抚养成大人。每一个生命的诞生，伴随着无数的艰辛与付出；每一口海带汤的味道，清甜中带点海水的咸味。无论人生，还是汤水，都一个经历，一个甘苦与共的过程。
今天，为自己煮碗海带汤，暂别生活中的一切的纷扰。不需要华美的蛋糕，只求纯朴地过日子。错过了那天抬头就能看过的日落，忘掉那遗落在时间的缝隙里兴趣。日复一日的奔波中，许多风景还未细细品味，转眼已成回忆。那倒不如，现在慢下来，喝一口汤，好好享受这一刻，还活着还能感受的片刻……
今天，就祝我自己，生日快乐～
豆香紫菜南瓜汤（2人份）
时间：45分钟
材料：
韩国紫菜（海带） 2/3饭碗/ 南瓜 1/4个（250克）/ 莲藕 1节/ 豆卜 3块/ 蒜头 5粒（颗）
调味：
面豉（味噌） 2汤匙/ 盐 半茶匙/ 糖 半茶匙/ 白胡椒粉
工具：
砧板/ 菜刀/ 蔬果刨刀/ 煮锅/ 汤匙/茶匙/ 汤碗/ 木舀
步骤：
1.撕走蒜头的皮，冲洗后，用菜刀稍为敲碎（如图）。
2.切走南瓜的皮，洗干净后，切成小块（如图）。
3.刨走莲藕的皮，切去头尾，洗干淭，切成小块（如图）。
4.将豆卜切半，待用。
5.放步骤1于煮锅里，以中火炒半分钟，然后加入面豉（味噌），多炒半分钟（如图）。
6.放入步骤2和3，炒一炒。倒入3.5汤碗的清水，盖上锅盖，以中火煮30分钟。
7.放入韩国紫菜（海带），搅拌均匀。
8.加入步骤4，盖上锅盖，续以中火，多煮5分钟。
9.加入调味料，搅拌均匀，便可。
笔记：
1.紫菜（海带）有丰富的矿物质，如碘、铁、钙与水溶性纤维，都对提升免疫力很有帮助。
2.南瓜有丰富的胡萝卜素、维生素B群、C与E，可以提升身体的免疫力。
3.莲藕的维生素B和C，不单有抗氧化的效果，亦有助增强免疫力。
4.豆卜由含维生素D的黄豆所造成，且有丰富的蛋白质，促进新陈代谢。
5.蔬果全部要彻底洗净。
6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。
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