喜欢一切有滋味的事物，艺术尝新者，厨艺创新人。天生不是走肉（吃素）的，不过多年前意念萌生，把所有肉类连海鲜也戒掉，为的不过是体验人生的真滋味。走肉不光是饮食方式，亦是生活态度。但愿大家爱自己、身边的人事与动物，更学懂惜食。 著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食谱书。2019年3月，在台湾推出首本料理文学《走肉之味》，谈走肉的初心体验。同年，另有记录台北漫吃小故事的《走肉寻味》，和素食食谱书《走肉情人》。
中秋节，除了吃月饼，玩花灯以外，就是一家大小聚在一起来烧烤的好季节。以前读书的时候，每年大概九月到十一月，就是开学不久的月份，跟着同学们一早出发往海滩的烧烤场地。由于烧烤场地有限，很多时候还没有到达，烧烤炉已经给占满了，只好往其他的场地跑。有时候这样一跑，可以耗上一两个小时的（青春的回忆呀～）。
现在要烧烤，比从前便利多了。如果不想跟人家挤在一起的话，最好是朋友的家有露台或屋顶；也可以放一个小型的韩式烧烤炉在家（当然啦，烧烤时候最好都把窗户打开，不然家里气味就会整周闷在烧烤味之中，哈哈）；更有些住独栋的朋友，选择在家的门前烧，直接路边烧烤，这又是另外一种风味。
烧烤之时，如何能伴随秋风，就份外写意了（这也是从前爱大伙儿九、十月出去烧烤的原因吧？！）可惜呢，现在来到中秋，天气还是很炎热。想到红红的炉火，加上外头30度的气温，说真的，如果不是朋友盛情难却，也不太想跑到没有冷气的地方去了。是呢，这个地球倒底发生了什么事呀？为什么到了中秋还是份外热的！
蔬菜钖纸包（2人份）
时间：40分钟
材料：
洋葱 半个／栉瓜（翠玉瓜）半个／白蘑菇 8粒／鸡腿菇（杏鲍菇）1个／车厘茄（小西红柿）8-10个
调味：
新鲜薄荷叶 2束／新鲜罗勒叶 3束／新鲜迷迭香叶 2束／盐 1茶匙／黑醋 1汤匙／糖 1茶匙／肉桂粉 半茶匙／黄姜粉（姜黄粉）半茶匙／黑胡椒粉 半茶匙／橄榄油 3汤匙
工具：
砧板／菜刀／汤匙／茶匙／28吋易洁深锅连锅盖／钖纸（铝箔纸）
步骤：
1.清洗新鲜薄荷叶、罗勒叶和迷迭香叶，沥水待干。
2.切走洋葱的头尾，洗净后，切成块（如图）。
3.切走栉瓜（翠玉瓜），冲洗过后，切成片（如图）。
4.分别将白蘑菇和鸡腿菇（杏鲍菇）切成片（如图）。
5.彻底清洗车厘茄（小西红柿）后，切半（如图）。
6.将钖纸（铝箔纸）折成长方盒子（如图）。
7.放入步骤1（如图），然后步骤2、3、4和5（如图），盖上锡纸封好（如图）。
8.将步骤7放入28吋易洁深锅中，然后加入所有调味料，盖上锅盖，以中火焗烤30分钟。
笔记：
1.洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。
2.栉瓜（翠玉瓜）有对人体免疫力很有帮助的维生素C和胡萝卜素。
3.西红柿有丰富的维生素C，亦有K，和抗氧化、抗发炎、能提升免疫力的茄红素。
4.菇类有“高分子多醣体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。
5.蔬果全部要彻底洗净。
6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。
暂无读者评论！