寒露到了！推介南瓜莲子百合猪腱汤，养心益肾健脾

   “这个星期天气明显转凉了。”Ruby说。

   “寒露到了。这是二十四节气中最早出现‘寒’字的节气，表示天气转凉变冷。一年四季都有不同的特色，春生、夏长、秋收、冬藏。现在已是深秋，日短夜长。自然界的能量也往下收降，所以地面的温度和湿度才低。这个秋天比往年不同，较迟转凉。天气应冷不冷，影响阳气收藏。”我说。

   “那怎么办？”Ruby问。

   “大自然我们控制不了，自己生活作息要做好。有没有发觉近日比夏天早点有点倦意？”我问。

   “说来也是，以为自己休息不足，所以早点困。”Ruby说。

   “都巿人普遍睡眠少，也难怪。”我慨叹道：“太阳下山，大自然的能量往下收。我们身体内的气血也往下收降。到了一定水平，便会感到睡意浓浓，想去睡觉了。这时应顺应天时，早点入睡。睡觉时气血藏入里，肾藏精，睡得好，反映肾藏气血藏得好。睡得好，睡得足，就是最基本养生补肾之法。”我说。

   “看似简单，很多人也有失眠问题。”Ruby说。

   “工作压力大，生活紧张又急速，的确影响睡眠。有睡意就要立即去睡，不要待完成手上工作，又或把玩手机。饮食上也有点帮助，可以吃莲子和百合。莲子性平，味甘、涩，入脾、肾、心经，能益肾固精、补脾止泻、止带、养心。百合性微寒、味甘，入肺、心经，能养阴润肺止咳、清心安神。两者都是煲汤常用材料。

   秋天干燥，饮食方面也要注意滋润，以柔润为宜，不宜大补和过润。脾主四时，脾胃好才能适应天气变化，这时可以吃花生，性平，味甘，入脾、肺经，功效包括润肺、和胃、止血。南瓜是时蔬菜，性温，味甘，入脾、胃，能润肺益气。煲汤时加入南瓜和红萝卜，使汤更美味，更能调补脾胃。”我说。

   “妈妈说多喝汤水，人会美丽，推迟衰老。”Ruby说。

   “身体健康，精神爽利，面色红润当然漂亮了。秋天秋高气爽，最适合远足。适量运动帮助气血运行，出点汗又能排寒，晚上睡得更好。”我说。

   “知道了。”Ruby说。

南瓜莲子百合花生红萝卜猪展汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

   南瓜半个、鲜莲子（去芯）1两、鲜百合1两、花生1两、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、猪展半斤

（图片由作者提供）

制作方法：

   1.猪展汆水。

   2.花生浸洗30分钟。

   3.南瓜和红萝卜去皮切块。

   4.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   5.最后加少许天然盐。