香港中医药管理委员会注册中医师、广州中医药大学中西医结合肿瘤科博士、香港大学中医学硕士、香港大学中医全科学士、电台节目莉英谈《深》节目主持人、专栏作家
一年容易又中秋,中秋佳节,家人好友聚首一堂共庆团圆,总是离不开吃。饱食过后被围着的提问非食滞莫属。对,这次跟大家分享如何避免和处理高糖的吸收和改善食滞脾胃的方法。
中秋美食,多以高糖、高油、高脂为基础,不是说笑,就连中秋当造水果的糖份都不下于正餐的吸收,随时多吃一、两件蜜瓜,多吃一个水蜜桃都不知不觉超出正常水平。
高糖首位,离不开月饼。
月饼的糖份,以高见称,以传统双黄白莲蓉为例,四分之一个,就好比一日的额度,但是,为了一口月饼就捱饿一整天,似乎并不划算,简单方法:
1.解决吸收高糖的基础应节食物,自家人月饼自己做。
2.加强脏腑和气血功能,提升代谢,有入有出,不让多余糖份对身体造成伤害。
自家健康月饼材料简单,容易制造,不妨试试。
高纤低糖月饼(4人份量)
材料:片装麦包(去边)3片、无糖巧克力粉15g、脱脂牛奶(大约)120g、片装芝士1片、帕玛森芝士适量、熟咸蛋黄1个
做法:
1.麦包用小搅拌机打碎或人手切细皆可,混入巧克力粉和牛奶,牛奶续小加入,以搓成团为度,做出饼皮备用。熟咸蛋黄一开四。片装芝士一开四。
2.将饼皮以大拇指按出微微凹洞,然后放入芝士片、帕玛森芝士和熟咸蛋黄,然后用饼皮团将芝士包好轻轻握实,避免芝士流出,成为月饼球。
3.将月饼球放入月饼模具,轻轻压出花纹图案,然后轻手将月饼球从模具推出,成为迷你月饼。
4.焗炉160度预热2分钟后放入月饼,维持160度焗15分钟可出炉,就制成香脆可口高纤流心芝士月饼。
建议服用方法:适量、热食。
禁忌:麸质过敏和乳糖不耐症患者不宜,脾虚生湿、高胆固醇患者建议服用前先资询中医。
功效:
高纤维:润肠、通便。
芝士:健脾含丰富蛋白质。
巧克力粉:提神、醒脑、疏肝。
若果不喜欢自家制作,而不小心糖份吸收过量,也有简易方法处理的,按按穴位吧!
降糖穴位:期门、上句虚。
按法:以上穴位以打圈方式指压40圈,局部穴位有酸胀度为佳,一日三次,连按两天以观后效。
至于胞食过后食滞脾胃的按压穴位方法如下:
消滞健脾穴位:中脘、足三里。
按法:以上穴位以打圈方式指压40圈,局部穴位有酸胀度为佳,一日三次,连按两天以观后效。
这次分享以上方法,希望大家可轻松健康地庆团圆。
在此,祝愿大家中秋愉快,身体健康,人月两团圆。
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