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梁淑意

梁淑意

梁淑意Rebecca,持有英国WSET Diploma葡萄酒及烈酒文凭, 现为WSET的国际认可导师(Certified Educator),为美酒爱好者和业内人士提供专业品酒课程;她拥有自己的品酒网志《Wine is Beautiful醉美丽》,并在多家报章杂志撰写品酒专栏,同时亦是网上品酒节目及旧金山中文电台节目主持人。
为了把兴趣变成实际经验和知识,Rebecca数年来到过多个国家考察酒庄,足迹遍及无数酒区,更出任国际权威葡萄酒赛评审。

德国水灾、北美热浪、南法火灾,波及多个葡萄酒产区

2021-08-27 17:30
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   时间快到九月份的收成期,世界各地的葡萄园理应兴奋又努力地把成熟果实采摘回来,然后将之酿成美酒,可是今年多个产区收成未有,来临的反而是各式各样的灾祸。德国水灾已然令个别产区损失惨重,北美洲西岸包括美国加州、华盛顿州及俄勒冈州、加拿大卑诗省希腊、土耳其、意大利南部等地又有热浪来袭,部分地区更因此出现山火,现在连法国南部的葡萄酒产区,近日也饱受山火困扰,令葡萄农和酒厂人士忙于逃生,消防员亦疲于奔命地灭火,进行救援工作。根据外电报导,这次火灾波及普罗旺斯(Provence)多处,当中更有葡萄园受火舌蹂躏。上星期有酒庄于其社交平台官方账号上载灾后景象,并以“heartbreaking”(心碎)形容是次火灾的严重程度,相信这次山火对葡萄园影响极大;不过直至截稿前,普罗旺斯生产商协会(CIVP)仍在深入评估是次火灾的实际破坏,未有相关数字。


盛产粉红酒的普罗旺斯是近日南法山火严重波及的地段之一,当局仍在评估损失,现时尚未知道火灾造成的实际破坏数字。(图片由作者提供)


   法国里维埃拉(French Riviera)附近的瓦尔区(Var)上周开始有山火焚烧,因为风向有利火势蔓延,灾情一发不可收拾,导致当地数千人尽快撤离。根据英国广播公司(BBC)向法国的全国农业工会联合会(FNSEA)了解,即使这次火灾焚毁的地段主要是森林,他们估计南法几个葡萄酒产区都有受到不同程度的波及。


   南法酒庄Chateau Mirabeau盛产清爽鲜香的粉红酒,近年在国际市场的口碑与成绩甚为理想,庄主Stephen Cronk向外公布他们旗下三个葡萄庄园被这次8月出现的山火完全焚毁,连建筑物及周边树林地带都不能幸免。这次火灾是继今年春季的严重霜雪后另一沉重打击,就算有小部分葡萄得以保存并采收成功,因为山火引起的烟熏(Smoke taint)也会大大影响葡萄酒质。Stephen呼吁各界,务必关注气候转变对农业和树木丛林的环境保护,因为破坏既已来,大家应该想法阻止下一波的灾祸。


   山火固然对葡萄园甚至人畜性命及财产有严重破坏能力,而其主因——热浪——所带来的影响亦不容看轻。即使热浪未有导致山火,因其带来的极端高温,会令葡萄藤生长变异。葡萄农会因应热浪而进行灌溉,保持土壤不致过高,同时又会把更多有机物加进泥土中,有助提高土壤保水能力,可是此举仍然追不上植物表面蒸发率的机会,树藤新陈代谢或会因为过热而减慢,最终不能结出优质果实。


   连续多次天灾已经近身肉搏到此地步,这又能否唤醒各国政府正视气候转变而采取行动呢?

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