小暑推介“南瓜薯仔鲜龙眼汤” 益心脾兼滋养

   “近日鼻敏感又再发作了。”Jackie说。

   “又喝了冷饮吧！”我猜。

   “天气那么热，怎能不喝呢？已经减少了。”Jackie说。

   “户外活动后，身体通过排汗散热。汗为心之液，由精气所化。天热则腠理开，故汗出。我们觉得热或冷，因为温差。室内常开冷气，气温二十多度。室外三十多度，这十度的差异就令我们很难受。我们喝冷饮，一刹那的凉意很爽，可以随之而来就是身体表面像在蒸炉一样蒸腾，就如烧热了的锅，倒了冰水般。”我说。

   “听你这么一说，已感到热不可耐了。”Jackie说。

   “相反，我们喝暖饮，体内暖和，阳气往内收。同时体表腠理开，汗出散热，最快达到消暑解渴的效果。如果不信，可以一试。”我说。

   “好，我就试试吧。”Jackie说。

   “不少人像你一样，夏天吃喝生冷，以致脾胃虚寒，阳气不足，使寒性问题如鼻敏感、腹泻、腹痛、呕吐等在此时出现。我们要注意对脾胃的保养。

   中医有不时不吃的看法，我们要吃时令食物。现在到处都见到龙眼。龙眼性温，味甘，有益心脾、安神养血、滋养的功效。新鲜龙眼可以除壳后连核一起煲汤。龙眼核性平，味微苦、涩，对胃痛、疝气痛甚有帮助。”我说。

   “真不知道龙眼核也有功效。”Jackie说。

   “南瓜性温，味甘，入脾、胃，能润肺益气。土豆性平，味甘；入胃、大肠经；有和胃健中、解毒消肿的功效。核桃，即胡桃，性温，味甘，入肺、肾、大肠经，有补肾强腰、温肺定喘、润肠通便的作用。这些材料都是小暑的保健汤水食物。如果煲汤加入生姜和陈皮，更可以加强补脾胃的功效。”我说。

   “这款汤对鼻敏感有用吗？”Jackie问。

   “鼻敏感主要因为肺脾肾虚导致。这款汤水都有健脾胃，强肺肾的作用，所以对鼻敏感也有帮助。谨记保健汤水只是辅助，还要内服中药，不要再吃喝生冷，早点休息上床睡觉。”我说。

   “知道了。”Jackie说。

   “给你七天中药，下周再复诊。”我说。

   下面看食谱：南瓜土豆鲜龙眼核桃瘦肉汤

南瓜土豆鲜龙眼核桃瘦肉汤（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   南瓜半个、土豆1-3个（视乎大小）、鲜龙眼20颗、核桃1两、陈皮1角、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤

制作方法：

   1.瘦肉汆水。

   2.南瓜及土豆去皮切块。

   3.龙眼去皮留核。

   4.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   5.最后加少许天然盐。

注意：陈皮不用刮囊。