潘铁珊先生为宏昌资本投资总监，拥有25年金融界经验，曾任职天宸康合资产管理投资总监、海通国际证券集团中国业务部主管，并于香港期货交易所及香港联合交易所期权结算所出任董事超过4年，又曾为香港交易所及结算所衍生工具市场咨询委员会委员、香港证券专业学会教育委员会委员及会籍委员会委员达5年。
潘先生本人亦在中国证券业协会持有独立非执行董事之资格及中国证券从业考试资格。
呷哺呷哺（００５２０）截至今年６月３０日为止的中期业绩，集团实现营收２１﹒６亿元人民币，比去年同期跌２９﹒２％；而拥有人应占期内亏损录得２﹒８亿元人民币。集团已采取适当行动减少亏损，亦有调整经营模式，包括推出新品牌“Ｘｉａｂｕ Ｘ”。
发展调料产品业务抢占市场，拓展凑凑餐厅业务
集团一方面增强“呷哺外送”的知名度，加大力度并加快扩张其外送业务外，亦发展调料产品业务，抢占市场份额。集团通过自己的小区网络建立微商，利用小区社群带动生鲜业务，不但能有效减低食材的损失，亦能使资金加速回流。随着国内人均可支配收入增加及中产阶层规模扩大，快餐行业亦朝着多元化特色发展。由于一方面政府加强对食品行业监管，而消费者对食品安全意识也有所提升，故在中长期相信前景乐观。
由于有见凑凑品牌受到顾客欢迎，集团将继续在这方面投入更多资源，不但会继续拓展业务至华东及华南地区，亦会向国际拓展。集团已于新加坡开设首家凑凑国际餐厅，今年下半年将持续开拓国际版图。相信集团透过继续发展凑凑品牌，加上配合消费者于疫情期间习惯的消费模式，结合在线线下业务营运，能为未来持续增长打好基础。
料持续推进门店网络扩张，来年业务会渐回稳
虽然疫情对新门店的开业时间有影响，但相信集团会在今后持续推进门店网络扩张，故料集团在来年业务会渐趋回稳。虽然国内外卖行业的增长，以及疫情在初时对集团旗下餐厅的客流量有负面影响，但其后经营表现已逐步改善。可考虑于现价买入，上望５﹒６０元，跌穿３﹒７０元止蚀。
（笔者没有持有相关股份，客户持有相关股份）
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