后疫情新常态：减少出外！新生活习惯改变企业营运模式

   近来香港好多店铺在夜晚九点半左右已经关门，十点后街道变得水净鹅飞。其实不单止在香港，不少国家／城巿都有类似情况。除了经济不景令巿民减少出外消费，另一原因是疫情过后全球生活模式都改变不少，更出现好多想象不到的新生活习惯。以前企业营商手法主导大众消费习惯，但今天大众新习惯反而慢慢改变企业营运模式，部分新习惯更是由年轻一代所带起。

   后疫情“新常态”对全球最大改变，除了多了人在家工作、网上购物外，大众开始习惯少出街，较多时间留在家。去年有美国调查发现，不少主要城巿的饮食习惯已大大改变。以往大众晚餐时段为七、八点左右开始，但今天已变为五点半。有餐厅表示，五点半晚餐订座率已高过八点，五点前订座率比疫情前上升近一倍。大众除提早晚餐外，连最爱的“Happy Hour”都提早或减少。就算继续有公司Happy Hour聚会，亦少了人选择酒精饮品，改为无酒精饮品；有餐厅更表示以前盛行的午后社交／企业活动，在疫情后近乎完全消失。餐厅方因此改变晚餐时段同营业时间，本为晚上八点繁忙时段变成“Last Order”时间，而餐厅关门时间改为九点，同时亦会提供更多饮品选择，如零酒精啤酒等。另外为配合年青人较健康的饮食习惯，餐厅增加了不同减肥／健康饮食疗法元素供客人选择。

   大众提早晚餐或减少出外，无疑对饮食业带来负面影响，但另一方面对家用娱乐相关行业则出现新商机。上述“早归”年青人对Netflix、YouTube等影片娱乐、电玩游戏等等的需求不断上升，相关电子软／硬件行业能看高一线。另外因早年长时间在家工作／上课，大家习惯视像会议。所以愈来愈多人选择视像而非面对面社交，令VR视像交友、AI朋友／伴侣、虚拟聊天等“网上／虚拟社交”渐渐开始流行。

   疫后加上近年AI等新科技出现，改变全球生活同消费习惯。未来所有生活模式的生命周期只会愈来愈短，做Marketing已经不能再一本通书看到老，不停求变才是王道。

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