钟情Superfoods超级食物，以厨房做Playground！加拿大注册营养师、代言人、5书作者，最新著作《就这样EatClean减脂》。
经常感觉疲累？或需要长时间工作？有读者分享她们身体不太接受咖啡，问有没有其他方法可增强能量。当然睡眠质素很影响精神状况，不过适当饮食的配合，亦能够确保提供持久能量。以下五款食物适合午餐或下午茶时段进食。
1.鸡蛋
鸡蛋是一款既便利又饱肚的食物，富含蛋白质更能稳定而持久地为我们提供每天所需的能量。当中的一款含量丰富的氨基酸——亮氨酸（Leucine），能助细胞携带更多血糖，刺激细胞制造能量，及增加脂肪分解来制造能量。
2.草莓
草莓是另一种可以提升能量的优质水果，其营养分布较为平均，含天然糖亦含有纤维；每杯提供13克碳水化合物及3克膳食纤维。另外，草莓所含的抗氧化剂亦有助抗炎，有助对抗疲劳，及提供能量；带备草莓上班，下午感觉累的时候可作下午茶小食。
3.燕麦
属于全谷物的燕麦，一向都是运动员最佳早餐之选。燕麦含有一种水溶性纤维β-葡聚醣，在肠道遇到水份便会结合成稠凝胶，可推迟胃排空速度，减慢葡萄糖进入血管的速度，从而有效提供持久能力。燕麦亦含各款维生素B、铁、锰等，有助持续释放能量。下午茶可考虑进食一小碗燕麦，再添加草莓就更佳。
（图片由作者提供）
4.枝豆
枝豆这款日式小食，热量含量低之余，亦提供均衡营养分布；1杯枝豆提供了27克蛋白质、21克碳水化合物及约12克膳食纤。另外，枝豆富含各种维生素及矿物质，例如叶酸及锰，都有助多方面提升身体能量水平。
5.红菜头
（图片由作者提供）
说到持久能量的超级食物，当然不可欠缺红菜头！研究指出，红菜头的抗氧化剂成分能改善血液流动；再加上红菜头汁当中的硝酸盐，有助增加—氧化氮的产量，增加氧气输送往所需细胞，从而增加能量水平，此效果在进行运动期间尤其显著。午饭便当不妨多放一些红菜头。