首页香港脉搏健康人生
港股强化版MQ
曾欣欣

曾欣欣

钟情Superfoods超级食物,以厨房做Playground!加拿大注册营养师、代言人、5书作者,最新著作《就这样EatClean减脂》。

最新研究发现:饮绿茶、焙茶有纾缓压力及提升脑力!

2024-04-26 14:13
1A+A-

   早晨起床饮杯咖啡去看医生,是很多人早晨必做的动作。可是,未必人人都受得咖啡,即使早晨对提神有帮助,但若下午饮用的话,有些人晚上则难以入睡。最新刚刚公布的一项日本研究则指出,焙茶可能也有提神作用。



最新研究测试绿茶与焙茶对脑部能力以及压力的反应


   这项研究招揽了20名健康男士(平均年龄23岁),他们要一天内分两次完成六次5分钟的脑部能力测试。测试之前,他们分组测试饮用以下三组:


   一:每天第一次测试之前饮热水+每天第二次测试之前饮热水

   二:热水+绿茶(50毫升)

   三:热水+焙茶(50毫升)


   一个月后,重复这个过程,不过就更换茶的类别,让所有参与者都能体验两种不同的茶。


   研究人员量度参与者24项生理反应及18项心理反应,以评估饮用以热水、绿茶或焙茶对其心理以及表现的影响。研究人员亦有收集了参与者对疲劳、压力、精神负荷和工作流程的自我评估,以补充他们的生理数据。


   结果显示:


   1.与喝热水相比,喝茶有助纾缓参加者的心理压力反应,这个结论来自于参与者饮茶后血流量以及容量显著降低。



   2.绿茶及焙茶中独特茶香味,具有令人放松的作用;令参与者于疲劳之下,仍能继续参与测试,有提高脑部能力表现效果


   3.所有测试中,饮绿茶与及焙茶之后的表现,显著比饮热水为高。


   4.即使咖啡因含量低于普通绿茶,只有焙茶具有抗疲劳特性。参与者任务重复也没有影响响应率和任务表现。


   重点是,茶的功效是于短期内(少于数小时)已经能观察及量度得到,而且所饮用的茶分量亦属于少,只是50毫升,符合亚洲人饮茶的习惯。


焙茶是什么


   焙茶,是将绿茶叶或传统煎茶或番茶,蒸熟后在高温下烘烤制成的。制作焙茶通常用较为成熟的茶叶,因为嫩叶不能抵受高温烘焙。茶叶经过烘焙后,散发着独特的烘焙香气。


   焙茶可于日式进口超市找到,标签通常以下字眼:


   ●焙茶粉或焙茶叶

   ●Hojicha

   ●ほうじ茶

上一篇牛油果有助平稳血糖减低患糖尿病风险?对女士尤其好!
下一篇肠道菌群影响心血管病、糖尿病、情绪病?留意4大警号
评论
我来说两句1