爆红小蛋糕被揭用发霉臭鸡蛋，员工加香精掩盖臭味！

   好恶劣！近日，内地一款网红鸡蛋糕被揭原料使用发霉臭鸡蛋，制作过程透过加入人工香精掩盖臭味。媒体暗访期间，工厂员工甚至口出狂言，指香精是“真香”，制成品如蛋糕都没臭味了。

   据内地媒体报道，位于山东德州的“卓乐食品有限公司”，主打“小蛋仔蛋糕”、“小星星蛋糕”等多种产品，因独特口感和精美包装而在社交媒体上爆红，吸引了大量消费者购买，销售量一直很理想。不过，近来有消费者反映，该蛋糕口感异常，且散发难闻臭味，怀疑使用了不新鲜的原料。

遭踢爆使用发霉臭鸡蛋制造

   3月26日，当地媒体对制造蛋糕的食品工厂展开暗访调查，发现工厂内的生产环境非常恶劣，不断有刺鼻臭味飘出，食品原料胡乱堆放。更令人震惊的是，工厂员工竟使用已变质的臭鸡蛋生产多款蛋糕。

   从暗访影片中可见，工厂员工选用的鸡蛋基本上没有干净完好的，清一色外壳破裂、蛋液外流。记者形容，鸡蛋打开后，一股臭味立刻扑鼻而来；里面的蛋黄也全部散开，明显“已经发霉了”。

   然而，工厂员工却毫不顾忌地将这些臭鸡蛋放入搅拌机，与其他原料混合后制成蛋糕；过程中还未采取任何消毒或防污措施，卫生状况恶劣。

添加香精掩盖臭味

   影片中，工厂员工还直言不讳分享：“鸡蛋虽然臭，但香精味老香了”。为了掩盖鸡蛋的臭味，工人们大量添加各种食用香精，遮盖鸡蛋腐烂臭味，甚至能散发出令人舒适的味道。员工向记者表示：

   我跟你说，除了脏点臭点，其他的都简单。这个蛋糕这么说吧，闻一下味道，真香啊那个香精，蛋糕都没这种臭味了。

市场监管局调查 勒令工厂停业整顿

   暗访片段曝光后，当地市场监管局执法人员迅速介入调查。在对食品厂突击检查过程中，的确发现多项违规事项。据悉，卓乐食品有限公司自2024年10月14日，食品已出现过问题。当时结果显示“发现问题已责令改正”，如今看来一直是惯犯。

   食品厂厂长坦承，由于近期原料成本上涨，为了降低成本、提高利润，才会冒险使用这批变质臭鸡蛋进行生产：

   臭鸡蛋的价格非常便宜，才1.6元（人民币）一斤，和完好的鸡蛋有着天壤之别。尤其做成蛋糕后，利润更加惊人。

   当局随即命令工厂把货品下架并销毁所有涉事批次的鸡蛋糕，同时对厂家进行严厉处罚，要求其停业整顿，并接受进一步调查处分。

   转载自晴报