春天常感困倦水肿？芡实薏米淮山猪展汤，健脾袪湿！

   香港“回南天”多雨潮湿，每逢这时节身体总觉得困倦、湿重、肠胃不适。出现这些症状，很大机会是“春困”发作。但有中医师就表示，“春困”其实不是一种疾病，只要好好在饮食上调理身体，多注意春季的养生法则，就能轻松摆脱“春困”烦扰。

   注册中医陈朗婷医师接受本报访问，解答坊间关于“春困”的疑问。她指出，春困其实并不是病，而是人体随着自然气候变化而产生的一种生理现象：

   ‘春生、夏长、秋收、冬藏’，是大自然的气于四季中的不同状态，人体的气血也是这样。冬季寒冷时，体表的末梢气血循环减少，春天回暖则增加。身体若霎时间于气血转化调配上未能及时适应，则会犯春困，感到困乏。

   医师表示，由于香港春季回南天时非常潮湿，再加上都市人饮食不节，喜欢吃生冷、肥腻食物，这些习惯都有碍脾胃运化水湿，导致湿邪积聚；湿邪阻遏气血运行，因此会出现昏昏欲睡、身体困重、水肿、脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏不畅等脾虚湿困的症状：

   在中医角度，‘肝主升发疏泄，脾主运化水谷而成气血’，若两者功能不佳，则减慢气血的代谢及调配。因此，肝气郁滞、脾气虚弱的人士，比较容易犯春困。

健脾祛湿汤水推介

   陈医师向大家推荐一款汤水，功效是健脾祛湿。做法非常简单，大家近日如感觉身体湿重、疲倦，不妨一试：

淮山芡实薏米猪展汤（2人份量）

   汤水材料

   ●淮山  30克
   ●芡实  15克
   ●薏米  30克
   ●陈皮  一角
   ●蜜枣  2粒
   ●猪展  约300克

做法

   1.洗净淮山、薏米、芡实，以免混有沙尘；浸水15分钟备用

   2.煮一锅沸水，将猪展切成块后，汆水半分钟，捞起备用；

   3.煲新的水，将所有材料放入锅内；

   4.加6至8碗水，用中火煮沸；

   5.煮沸15分钟后，转小火，煮1小时15分钟；

   6.最后加适量盐调味，完成。

功效：健脾祛湿

*不太适合便秘的人士饮用

   数据源：注册中医师陈朗婷

   转载自晴报