开动体内抽湿机“五指毛桃淮山粟米汤”健脾袪湿兼补气

   “近日感到十分疲倦。”Alice说。

   “把舌头伸出来。”我说：“舌苔很厚，湿很重呢。”

   “怪不得我觉得整个人很重坠，有时候，眼皮也重得睁不开。”Alice说。

   “惊蛰节气到了。当天气逐渐转暖，春雷、初响惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，此时过冬的虫卵开始孵化。温度和湿度会愈来愈高。”我说。

   “已经开了抽湿机了。”Alice说。

   “抽湿机只能稍为辅助。最重要是我们体内的抽湿机运作正常。”我说。

   “体内抽湿机？”Alice问。

   “就是脾胃！”我说：“春天天气开始回暖，变得潮湿，脾胃则负责祛湿，若脾胃虚弱，湿邪无法祛掉，人便会感到重坠和疲倦，就是‘春困’，常见表现为困倦、疲乏、不起劲、头昏欲睡等。”

   “原来这样。那么我要健脾祛湿了。”Alice说。

   “饮食方面，健脾开胃可以吃淮山和花生。淮山，即山药，性平，味甘，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。花生性平，味甘；入脾、肺经；能润肺、和胃、止血。栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经；能养胃健脾、补肾强筋、活血止血。

   祛湿方面可选粟米，是春夏天汤水常见材料之一，其性凉，味甘咸；入肾、脾、胃经；有健脾和胃、补虚损、除烦止渴、通利小便的功用。

   除了以上材料，加强补气可以五指毛桃煲汤。五指毛桃性平，味甘，有健脾补肺的功效，能化湿、益气固表，食欲不振、消化不良、食少无力等都适合。用来煲汤有淡淡的椰子香味，很吸引。”我说。

   “妈妈说多喝汤水才会健康。”Alice说。

   “春天还要多走走，活动活动，气血才能运化畅通。”我提醒。

   下面看食谱：五指毛桃淮山粟米花生瘦肉汤

五指毛桃淮山粟米花生瘦肉汤（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   五指毛桃1两、鲜淮山1两、粟米1条、花生1两、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤

制作方法：

   1.瘦肉汆水。

   2.花生浸洗30分钟。

   3.淮山及粟米去皮切块。

   4.所有材料加水（2公升，约8碗），大火煲滚后改小火再煲2小时。

   5.最后加少许天然盐。