多饮水仍皮肤干燥？无花果茯苓花生腰果鸡汤，润肺健脾

   “天气虽然未算太凉，但明显干燥了。你看，嘴唇不得不涂唇润膏。”Hayley说。

   “秋属金，我们人体中，肺也属金，肺主皮毛。燥为秋令主气。现在已是深秋，阳明燥金主令，雨水少，还有点凉风，大自然的能量往下收，天气变得干燥。燥邪能伤人，容易伤津液。所以感到口唇易干，咽喉干涸，眼睛干涩。”我说。

   “我已经多饮水了，可是皮肤也是干干的，很是烦恼。”Hayley说。

   “除了饮水，饮食上要注意滋润。这是可以吃无花果。无花果，性平，味甘，入肺、胃、大肠经，具有健脾、滋养、润肠的功效。”我说。

   “有时吃了些滋润食物，也不见得改善了。”Hayley不解道。

   “秋天大家也着重肺，可是忽略了脾。食物经脾处理后，化成气、血、津液。津液分布于肌肤之间以温润肌肤，可以说津液充足，我们的皮肤便有弹性，又滑。所以只是滋润是不足的，必须健脾。

   近日很多人感冒，发烧后咳嗽日久，痰又多。脾为生痰之源、肺为储痰之器。当咽干痰多时，进食大量滋润食物，特别是偏凉的如梨、马蹄，不但未能解决咽干问题，反而增痰湿。

   都巿人常在冷气地方工作，少运动，进食生冷，脾虚者比比皆是。偏凉的食物伤脾胃，只顾润肺，忽视养护脾胃，反导致痰湿内盛、腹痛腹泻。”我说。

   “那怎么办？”Hayley问。

   “痰湿阻碍气机，气血不畅，津液未能达致适当地方，皮肤不得温润。我们在秋天，除了润肺之外，也要健脾袪湿。我们可以无花果配茯苓和花生。茯苓能利水渗湿，健脾安神。花生有醒脾开胃、理血通乳、润肺利水之效。脾胃好，肺也好，这是培土生金的意思。深秋过后便是冬天，我们也要为冬天做好预备。我们可以吃腰果。腰果能补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。这些材料就成了深秋养生汤水了。”我说。

   “谢谢你。”Hayley说。

   “秋天伤肺，养收不足，会影响冬天的收藏。任何一季违反了当季的养生之道，都会影响到下一季。我们要好好养生，早睡早起啊。”我说。

无花果茯苓花生腰果鸡汤

材料（4人分量）：

   无花果4粒、茯苓1两、腰果1两、花生1两、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、鸡半只

制作方法：

   1.半只鸡斩件汆水。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   3.最后加少许天然盐。