梁淑意Rebecca，持有英国WSET Diploma葡萄酒及烈酒文凭, 现为WSET的国际认可导师(Certified Educator)，为美酒爱好者和业内人士提供专业品酒课程；她拥有自己的品酒网志《Wine is Beautiful醉美丽》，并在多家报章杂志撰写品酒专栏，同时亦是网上品酒节目及旧金山中文电台节目主持人。
为了把兴趣变成实际经验和知识，Rebecca数年来到过多个国家考察酒庄，足迹遍及无数酒区，更出任国际权威葡萄酒赛评审。
人工智能聊天机器人ChatGPT打从去年十一月面世后，风靡全球。当软件程序登陆香港后，很多人包括我自己都有试玩，用后感就是有趣。找聊天机器人帮忙做天马行空的创作，辅以个人想法，结果不俗，可是把它看成为工作工具，则仍然存疑。最初我以为聊天机器人的搜寻数据能力好比网上搜寻器，仔细看清楚后，会见到有不少数据并无真确性，有时更见识到AI的吹牛能力或会错误引导用家。换言之，利用AI聊天机器人所得到“聊天结果”，务必要小心Fact check核实，然后再不断调教，方能得出较可靠的信息。
纵然我看AI聊天机器人暂时并不能担当一个工具，但AI会不断学习，而且学习速度快，只要给予足够信息，AI便会自动生成一份有知识有实际的文章，供人阅读。假如不说是AI生成文章，读者可能以为文章作者是一名作家或专栏写作人。故此，ChatGPT面世后，文化写作界——包括我们业界的酒评社群中一直有热烈议论，到底聊天机器能否取代人类，创作出精彩的读物文章呢？
随便往ChatGPT输入葡萄酒庄和年份，聊天机器人都可以极速提供详尽笔记，并附注酒庄基本背景和特色，骤眼看起来就是一篇结构工整，且有纹有路的品酒文章。不过有海外酒评人士认为，现阶段说聊天机器人会取代酒评文章，还是言之尚早。毕竟酒评文章包含元素甚多，品酒笔记固然重要，产区、酒庄背景、酿酒资料等也是关键，但评酒论酒文章书籍最引人入胜的，是作者对产区发展、酒庄和产品的独特见解。这是人工智能难以做到的，因为人类对饮食环境的感觉，难以有绝对理性，却具备人类独有的感性，偏偏这就是最能吸引同道中人，把产区酒庄产品综合地推广予合适读者顾客群。问ChatGPT有什么葡萄酒芝士配对，它会极速提供一系列从网上搜寻回来的数据列举；然而，于跟或其他爱吃芝士、爱品酒的人而言，却会把自身体验过的好坏配对分享，当中更可能出现搞笑或难忘回忆。
AI有能力把网上抄来的信息提供，集结成文。当然人也可以一样，只是真正有价值的品酒文章乃作者用自身知识与经历体验，融会贯通后写成文章供人阅读参考，整件事的核心基础已然大不同。该选择阅读专业有心人所撰写有温度的葡萄酒文章，还是空洞平淡的文字？你懂的！
我们并不是科学仪器，却有精妙的脑袋和眼耳鼻舌，把接触过的美酒配合独特见解，才是精彩的品酒故事篇章。（图片由作者提供）
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