注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。
“又到冬天了。”我说。
“啊?我还在穿短袖衣服呢!”Mabel说。
“立冬已经到了。每当四立,即立春、立夏、立秋、立冬,天气的变化和上一个节气相对不明显。春生、夏长、秋收、冬藏,冬天应藏。冬天开始,天地自然气机收敛、沉降的状态更加明显了。这是一个趋势,会愈来愈加强。
有两类人,特别感受到天气变化,尤其立冬过后。”我说。
“哪些人?”Mable好奇问。
“一就是本身气感敏锐的人,或本身有练气的人。第二类,则是体虚之人。”我说。
“是不是一些长者,说打风下雨,关节就会痛,比天文台还要准确。”Mable问。
“答对!一到立冬,阳气不足的人很易觉得四肢冰冷,尤其脚。因为脚远离心脏,身体需要多些阳气才能把气血送往末端。气血不足的人,会感到胸闷,呼吸不畅。
所以我们要把握冬天好好补阳气,温通气血。阳气充足,才有力收藏。我们先让身体暖起来。
如果四肢冰冷的人士,可以穿袜子。日间多走动,睡前可以泡脚,促进脚部气血运行。腰背也要注意保暖。很多时颈受风,腰背一凉,人就病倒了。因为督脉在人体身后正中,阳气不足,寒气则从背后侵犯人体。现在实在不宜穿短,露脐、露背的衣服。
如果冬天闭藏不足,阳气收藏不够,精和肾水都不足,到了来年的春天,就没有足够能量升发了。所以好好冬藏,为来年打好基础。”我说。
“冬天是进补的好时机吗?”Mabel问。
“民间有‘立冬进补,春天打虎’的说法。的而且确,补冬也就是在冬日进补养身、养精蓄锐,为翌年春天做好准备。我们可以多吃黑色食物,以养肾,如黑芝麻、黑豆。黑芝麻性平、味甘,入肝、肾、大肠经,有补肝肾,润五脏,益精血,滋阴润肠,通乳的作用。不少人有早衰现象,头发又白,有开始稀疏,多吃黑芝麻,一方面润肠通便,一方面对头发有益处。
黑豆能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒。如果想加强温补功效,黑豆炒过才使用,效果更佳。
红枣和生姜是健脾好拍档,红枣补中益气又补阴,生姜升散。这些材料可以煲成立冬汤水,健脾益肾,又可作为正餐食用,常服可美颜,推迟衰老。”我说。
“可以变美,我一定会坚持。”Mabel笑道。
“不要忘记,也要早睡早起呀!”我说。
立冬养颜素汤
材料(4人分量):
炒黑豆1两、黑芝麻5钱、红枣5粒、生姜3片、枸杞子5钱
制作方法:
1.炒黑豆和黑芝麻浸洗1小时。
2.红枣擘开。
3.所有材料加水2公升,大火煲滚后改小火再煲1小时。
4.可连汤料同食。
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