吃生冷脾胃积寒易腹泻！淮山百合腰果黑豆汤，益气养阴

   “只是尝一口雪糕，当晚就腹痛腹泻了。”Elsie说。

   “秋分到了，秋意愈来愈明显。秋分有十五天，由长夏过渡深秋有一个过程。长夏末是打风下雨的季节。古语有言：“秋分有三候。一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。所以秋分开始，仍会下雨，慢慢天气明显干燥，雨量也大大减少。现在早晚稍凉，每次下雨后湿度和温度都会降低。

   食物经口咀嚼初部消化，然后到胃受纳，经脾处理，脾主运化，再把食物中的精微输布全身。脾主升清，胃主降浊，体内轻清的气升发，较重浊的物质往下走。脾胃一升一降，阴阳平冲。

   现在下雨，外湿较重。都巿人无论学生或是上班族，都常常在冷气环境中生活。尤其早些日子，天气闷热，很多人忍不住就吃喝生冷。常在冷气房间，少接触阳光，工作以坐为主，吃喝又寒凉生冷，这样身体虚寒，阳气不足。

   脾胃积寒，稍一不慎，再吃点冰冷食物，又或下雨湿身着凉，脾胃支持不住，阳气不足，特别是脾阳虚，脾未能有效运化，不能腐热水谷，化生精微，反而聚湿生痰，阻滞中焦，就会形成清阳不升，浊阴不降。无论好的和不要的东西都往大肠去，造成腹泻。”我说。

   “可以如何补救？”Elsie问。

   “饮食真的要有节制。脾喜燥而恶湿，真的要大大减少冷饮和冰冷食物了。睡觉是阴精收藏的时间，日落早了，我们也要早点入睡。夜愈深，寒气愈重，易入侵体内。睡觉时要注意胃腹的保暖，盖好被子，不要穿露腹的衣服。日间也要有适量运动，不用大汗淋漓的，晒晒太阳，让气血运行畅顺。”我说。

   “虽然下雨天，但嘴唇也感到干干的。”Elsie说。

   “大自然的能量趋势往下收，我们觉得干燥，是津液不足，觉得湿重，为湿邪重。简单来说是好的水不够，污水又未排清。饮食对脾胃尤其重要。天气一方面潮湿，但我们体内又有点干燥。所以我们可多吃健脾养阴的食物如淮山和百合。淮山有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。百合能养阴润肺止咳、清心安神。另一方面秋天宜养肺，以助收敛气血，顺应自然。我们可以吃南北杏、腰果和炒黑豆。南北杏能止咳平喘、润肠通便。腰果补脑养血，补肾，健脾。炒黑豆有滋阴补肾，养血柔肝，明目乌发的作用。这些材料可煲成时令汤水，不会太滋腻造成肠胃积滞。”我说。

   “谢谢你。”Elsie说。

   “真的要忍一下，减少生冷食物啦！”我说。

淮山百合腰果黑豆素汤

材料（4人分量）：

   淮山1两、百合1两、南北杏1两、腰果1两、炒黑豆1两、蜜枣2粒、生姜2片、红萝卜1条

制作方法：

   1.红萝卜去皮切块。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   3.最后加少许天然盐。