Netflix韩剧《苦尽柑来遇见你》备受好评，想感受济州美食，不一定亲身到韩国，近日开业的全新韩式烧肉殿堂THE JEJU，同样可享集视觉、味觉与文化的济州岛烧肉盛宴。
由韩国人开设的正宗韩国餐厅Bingo and Cook为庆祝成立10周年，近日于旺角朗豪坊打造全新韩式烧肉概念店THE JEJU，刚于5月1日正式开幕！餐厅以济州岛火山地貌为灵感，打造五感沉浸的烧肉体验。
占地逾2,000呎的THE JEJU，设有24组烤桌，空间感十足，店内环境以济州岛标志性玄武岩地貌为设计主轴，墙面采用凹凸质感的深灰色石材拼砌，搭配火山岩洞造型的灯光装置，营造地质公园神秘氛围。
占地逾2,000呎，打造火山岛风情。
全场24组烤桌特别配置引进自韩国的火山石烤盘，其天然孔隙能均匀吸收油脂，烤炙时散发独特矿物香气。餐厅更设有半开放式包厢、火山岩围墙，打造私密的岛屿风聚餐空间，搭配独家168小时低温熟成黑毛猪及空运济州直送食材，踏入餐厅，犹如亲身来到济州岛的感觉。
济州黑毛猪盛宴
黑毛猪是济州岛的著名料理，当地猪肉肉质比起一般猪肉鲜甜，油脂香气浓厚而丰富，可谓济州岛旅游必点菜色。店内严选济州岛直送黑毛猪，提供五花肉、猪肩肉和猪颈肉等部位，搭配特制的Meljeot（济州凤尾鱼酱）食用，绝对是百份百正宗济州烧烤风味！
坊间同类型韩式烧肉店，二人套餐动辄$700起，THE JEJU二人餐则十分亲民，只约$400至$500，已可享用6款精致基本摆盘，包括独特的济州柑沙拉，4种特调酱料包括胡椒盐、粉红岩盐、芥末、法式芥末籽酱，增添烧肉的层次风味。
餐厅融入济州岛特色菜式，如烤柑、汉拿峰苏打及济州釜饭，招牌坛子五花肉加入迷迭香调味，香气浓郁，肉质鲜嫩多汁。
推限时优惠
现时两间餐厅皆有10周年庆典优惠，即日起，Bingo & Cook铜锣湾分店提供一小时酱油蟹放题，人均$298即可享酱油蟹、乌冬炒年糕、炸鸡、年糕香肠串、白饭、罐装饮料无限任食任饮；THE JEJU则推出限定酱油蟹买一送一优惠，优惠期至5月31日，并新增午市限定王排骨汤河。
精选特色美食
168小时低温熟成坛子五花肉及6格盘（下单烧肉免费提供），包含芝麻油盐酱、Ssamjang（包饭酱）、凉拌鱿鱼、最高级韩牛臀肉（生牛肉）、腌萝卜、柑橘沙拉芝麻油盐酱及Ssamjang包饭酱。
坛子五花肉 150g（$118）
采用济州岛传统特制的熟成方法，在坛子中经过168小时低温熟成，五花肉口感鲜嫩可口，烤后外脆内化，一试难忘！
石板炸酱拉面/炒饭（$58）
在韩国特制的石板上烹调，保留肉汁精华，加入炸酱拉面或炒饭烹煮，吸收浓郁肉香，层次分明，绝对是烧烤后的完美收尾。
王排骨汤河（$128）
以秘制酱汁熬制高汤，搭配王排骨慢煮超过8小时，汤底浓郁鲜甜，融入多种蔬菜，营养丰富，温暖身心，完美展现济州岛的家常美味，仅午市限定。
Dolharbang济洲爷爷甜品（$70）
以黑芝麻巧克力与柑橘果泥精心打造，透过模具塑造出济州岛标志性济洲爷爷的模样。慕丝与柑橘果泥同时入口，浓郁的黑芝麻及巧克力香气瞬间绽放，柑橘果泥添上一丝清新。
汉拿峰米酒（$48）
采用济州岛名产“汉拿峰”柑橘调制的米酒，其果肉以香甜见称，因其外貌与当地著名山峰相似而命名，充满济州岛特色！
THE JEJU
地址：旺角亚皆老街8号朗豪坊11楼13号铺
营业时间：11:30am-10pm
电话：2455 8199
图片：餐厅提供
摘录自香港经济日报。
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