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半百人生尚未敢说一句“我懂”,一路走来段段变奏,步步为营,累了总得慢下来,摆正心态,看宽点看淡点。随心而行,说时容易做时难,回头,重拾初衷,安然自在。
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支援吞咽障碍患者!全港首个照护食网站推出啦!

2021-08-09 16:19
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   以网站作推广,算不上什么新鲜事,但以照护食作为网站主题,肯定是全港首创;对于关注吞咽障碍及从事这方面教育、服务或产品供应的人士来说,也是一个喜讯,让散落于不同平台的市场信息整合一起,使用起来更见省时方便。


(网页截图;由作者提供)


   照护食一站通刚于六月启动,以内容论,未算完备,毕竟照护食专责小组亦明言:网站内容将分段式推出。现阶段所见,值得推介的重点内容,依次如下:


   •照护食指南——这是全港首个、暂时也是唯一一个跟照护食相关的指南,内含各式本地生产或入口的照护食食品、饮食辅助用具、烹调培训及吞咽训练服务等供货商数据,用户可按产品及服务分类搜寻。前文已述,惟当时网站尚未推出,是次指南内的数据已作更新,不赘。


(网页截图;由作者提供)


   •烹调示范——要制作色香味全的照护食,并非如想象中困难,网站内附有不同食谱,中式西式、主菜汤水甜品,都有。文字以外,还有厨师亲身示范的短片以供参考,熟能生巧,多作尝试,身边人便有的好吃了!


(网页截图;由作者提供)


   •照护达人——网站提供一系列简单易学、贴心实用的照顾小秘方,如口腔复康锻炼吞咽及咬字练习及健康饮食信息等,有助改善吞咽困难人士的身体状况,同时减轻照顾者的压力。另有不同影片,示范吞咽过程的复杂性,让大众了解吞咽困难的成因及症状。


   •最新动态——不要误会这是纯粹寄存公关官样文章的广告栏,实情是照护食小百科,如:吞咽困难人士应该避开咩食物? 吞咽力衰退的症状,如何自我及家人帮忙检查?未雨绸缪,平日掌握多一点信息,一旦问题出现时,也可从容面对。


   就以刚于最新动态推出的医院病人餐类指引–饮品类别应用解说为例,实用到位,对使用者来说,就是功德无量。


   一般而言,医生会建议吞咽障碍患者在有需要的时候,适量使用凝固粉附助饮食,惟市场上各式品牌的凝固粉,成份、配方各有不同,导致同一用量,调校出来的稀稠度略带差异,这对用家来说,是极危险的事。


   照护食专责小组遂按照护食指南内凝固粉供货商的数据,稍作梳理,编辑成一图看清的份量参考表,方便使用者理解。确实应用前,最理想当然是先咨询专业人士的意见,以减低任何不必要的风险。


(网页截图;由作者提供)


   经营网站,都有一套独门技巧,成功与否,观乎其认受性、普及性可见一斑。照护食一站通才刚起步,以纯信息、非商业的姿态推动本地照护食,资源所限,能否持续发展,要看市场反应,亦有赖各持份者的支持和分享。


   老有所依,闲人不要金不要银,但求老来有的好吃,安心颐养天年。一句到尾,推广照护食,闲人有责啊!

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