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Saii Lee

Saii Lee

用相机拍下美食的姿态,用文字记录食物的味道,两者合二为一,和大家分享一段接一段的味觉之旅。

惬意周末由一顿早午餐开始!感受南美日系风情

2022-05-13 19:07
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  随着政府日渐放宽防疫措施,大家出外用餐的意欲亦逐步提升,尤其是周末、假日一家大小出外觅食更慢慢回复到疫情前一样,成为指定节目,当中Weekend Brunch更加是其中一个最受欢迎的选项,最近就到访了位于湾仔的型格酒店The Hari Hong Kong里面的ZOKU餐厅享用了一顿舒适惬意的周末早午餐。



  要说ZOKU的Weekend Brunch跟其他酒店有什么不一样,首先是餐厅供应城中少有的南美日系菜,能为客人的味蕾留下与别不同的记忆;还有就是餐厅拥有像温室一样的大露台,一眼望去,全是绿油油的植物,很难想象餐厅是位处于湾仔最繁忙的地段,安坐其中享用午餐,除了美味之外亦很有治愈感。




  另一个想到访ZOKU的理由是餐厅于去年年尾换上新主厨之后都未有来过,Chef Edwin Guzmán出身于经常于世界最佳50餐厅中名列前茅,位于南美秘鲁主打南美日系菜的MAIDO,而认识Chef Edwin则是于中国澳门MGM Cotai的Aji餐厅,当时Chef Edwin出任餐厅主厨,第一次尝过Edwin的菜式之后瞬间爱上,Aji亦成为了自己其中一间最多光顾的澳门餐厅。是次Chef Edwin加盟了The Hari Hong Kong的ZOKU餐厅,不用去中国澳门便能吃到Edwin的美食,实在是一切来得太期待。



  我们安坐于邻近露台的卡座位置,坐在舒适的真皮沙发上,望着满满的绿色植物,食物未到已经先感觉心旷神怡。


  ZOKU的Weekend Brunch定价每位HK$688(只有食物),HK$988(食物加两小时无限添饮),HK$1,288(食物加两小时无限香槟添饮),菜式方面包括7款前菜,而主菜则可以于5款中每人选择一款,最后还有5款甜点。



  先来前菜部分,刺身拼盘包括了吞拿鱼、三文鱼、油甘鱼和扇贝,每一款都鲜味满载,配上清爽的香槟,美味指数立即加倍提升起来。




  另外还有同样鲜度十足的生蚝,加上一点点酸中带辣的调味,味道清新讨喜;肥美的和牛饭卷;带一点点辣度的薄切吞拿鱼,卷着口味清新的青瓜;味道和颜色一样吸引的番茄沙律;还有最靓的猪腩肉迷你汉堡;而最有仪式感的菜式莫过于用小火炉登场的烤酿鸡翼,看着已经口水直流。







  来到主菜时间,先是以南美日系酱汁烤焗的猪肋骨,甜中带一点点微辣,突出了猪肋骨的肉香,配上带一点点甜度的清酒,是不错的组合。





  另一款主菜选了海胆炒饭(另加HK$118),质感十足的加拿大海胆澎湃地坐镇于滑溜溜的炒蛋之上,置底是粒粒分明的炒饭,全部拌匀同吃,感觉就是满足。




  甜心时间来了一个甜品拼盘,分别有柚子生果挞、70%浓度巧克力迷你筒、椰子雪葩、味噌焦糖软糯蛋糕和甜心夹心饼,甜蜜周末就由一顿早午餐开始。






Zoku Restaurant & Terrace

地址:湾仔骆克道330号The Hari 2楼
电话:2129 0338

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