喜欢一切有滋味的事物，艺术尝新者，厨艺创新人。天生不是走肉（吃素）的，不过多年前意念萌生，把所有肉类连海鲜也戒掉，为的不过是体验人生的真滋味。走肉不光是饮食方式，亦是生活态度。但愿大家爱自己、身边的人事与动物，更学懂惜食。 著有《走肉朋友》、《走肉家人》素食食谱书。2019年3月，在台湾推出首本料理文学《走肉之味》，谈走肉的初心体验。同年，另有记录台北漫吃小故事的《走肉寻味》，和素食食谱书《走肉情人》。
受台风尼莎的外围环流影响，过去的周末一直下着倾盆大雨。也许因为一直下着雨，看不见太阳；亦也许东北季风增强的缘故，气温随之降了一点（有说中国香港新界可能低见16度？！）。突然而来的暴雨，让多个低洼地区淹了起来。超商里的店员手忙脚乱的，忙着清理积水；而车主们也急着赶，把快要淹在水中的车子开到较安全的地方。
“不是中午吗？这么黑啊。”整整一个早上，起床至今，有着一种不见天日，太阳偷懒没上班的感觉。身在白天里昏暗不明的客厅里，看着那满布雨点的玻璃窗，“这样子看来，今天哪里也去不了。” 探望着窗外滂沱大雨，心里不禁感叹着下得凶猛的大雨，把原来想享受周日，好好去逛一下的美好心情毁了。
晚上十点，上天仿佛开了水龙头，雨水不给情面一直下。面对如斯狂风大雨的天气，跟所有上班族一样，不断地滑手机，希望传来“停班停课”的好消息……“北部正常上班课。”如果是以前，还看电视机的年代，真的有可能会气得想把它摔破，哈哈。“不是吧，雨这么大都不停班？！”然后，滑了一下水库实时水情报，显示翡翠水库的蓄水量达96%。“好吧，总算不会缺水了。”无奈地苦笑了一下，乖乖地按时爬上床休息去。
好啦，上班的，上课的，只好上好上满啦。记得喔，这周将持续下雨，上班上课时，请份外小心，多加注意路面的状况哦～保重保重～
梨子银耳莲藕糖水（2人份）
（图片由作者提供）
时间：40分钟
材料：
（图片由作者提供）
梨（大） 1个/ 莲藕 1节/ 干银耳 1朵/ 干杞子 2汤匙
调味：
盐 半茶匙/ 蔗糖 1片 或黄糖 5汤匙
工具：
砧板/ 切菜刀/ 汤匙/ 茶匙/ 蔬果刨刀/ 电动搅拌器 / 木舀/ 煮锅
步骤：
（图片由作者提供）
1.刨走莲藕的皮，彻底清洗干净，切成小块（如图）。
（图片由作者提供）
2.刨去梨（大）的皮，去蒂和果核（中间部分），冲洗后，切成块（如图）。
（图片由作者提供）
3.放步骤2于电动搅拌器（食物调理器）中，搅拌成汁（如图）。
（图片由作者提供）
4.用热水浸泡干银耳和干杞子（如图）5分钟。
5.洗干净步骤4，切走银耳的蒂，再切成小块，待用。
6.倒入3汤碗的清水于煮锅之中，以大火煮沸。
7.放入步骤1和3于锅里，盖上锅盖，改以中大火煮20分钟。
8.放入步骤5于锅中，加入调味，搅拌均匀，盖上锅盖，改以中火，多煮10分钟。
笔记：
1.梨子有丰富的纤维素，以及抗氧化和提升免疫力的维生素和多酚化合物。
2.莲藕的维生素C，不单有抗氧化的效果，亦有助增强免疫力。
3.银耳有增强免疫力的多醣体。
4.杞子属补气的食材，适合抵抗力差的朋友吃用。
5.蔬果全部要彻底洗净。
6.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。
暂无读者评论！