脾胃湿困，推介饮健脾理气洋葱莲藕瘦肉汤

   “一知是不是不再在家工作，回到公司，压力大增，胃开始不舒服了。”Mable说。

   “在公司工作特别忙？午饭时间不定吗？”我问。

   “有时到了午膳时间，手上的工作还未完成，打算完成后才吃，谁知过了时间又不太想吃。”Mable说。

   “近日不少病人反映胃部不适，如胃胀、胃痛。生活习惯和天气也是原因。天气反复，时冷时热，又突然下雨，造成脾胃湿困。脾胃主要运化水湿，脾胃虚弱，脾胃功能欠佳，湿气不能排掉，造成气血不通。所以会感到胃腹胀胀的，消化不良。”我说。

   “胃酸倒流呢？”Mable又问。

   “这都是常见都巿病。原因都是脾虚，处理食物时不能锁紧贲门，再加上气血不通，胃腹胀胀，如果紧张导致肝气郁结，胃酸倒流就这样造成了。”我说。

   “吃降胃酸药不就行吗？”Mable说。

   “降胃酸药物只能一时减轻症状，长远或导致胃酸不足。而且脾虚这个根本问题还未解决。我们还是不要用急功近利的方法。生活上也要配合，定时吃东西，不要常常废寝忘食。”我说。

   “平时可多吃什么？”Mable问。

   “饮食上可以多吃一些健脾食物如洋葱和莲藕。洋葱性温，味甘、微辛，入肝、脾胃和肺经，有理气和胃、发散风寒、温中通阳的功用。

   莲藕也是脾胃的食物，不过要注意，生吃和煮熟的功效都不同。新鲜莲藕性凉，味甘，归脾、胃、心经，有清热生津、凉血止血、散瘀的功效。煮熟的莲藕性微温，味甘，有补益脾胃、止泻、益血的作用。所以要健脾胃，可以洋葱和莲藕煲汤。天气潮湿，可以加粟米祛湿。粟米性凉，味甘咸；入肾、脾、胃经；有健脾和胃，补虚损、除烦止渴、通利小便的功用。”我说。

   “希望胃部不适快改善吧。”Mable说。

   “还要吃中药，对自己的胃好一点，吃些新鲜有益食物，不要只顾工作，忘记照顾身体。”我说。

洋葱莲藕瘦肉汤

（图片由作者提供）

材料（4人份）：

（图片由作者提供）

   洋葱1个、莲藕1条、红萝卜1条、粟米1条、生姜2片、瘦肉半斤

制作方法：

   1. 瘦肉汆水。

   2. 红萝卜及莲藕去皮切块。

   3. 所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   4. 最后加少许天然盐。

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