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陈沛思

陈沛思

注册中医师

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

洋葱汤有助健胃理气发汗解表,加蒜头生姜葱白功效更强

2023-03-16 16:43
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   “周末小瑛发热,幸好早前你开了平安中药,给她服后就热退。”小瑛妈妈说。


   “早在东汉时,伤寒论已经记载了病的传播和治疗方法。到了现在,这些方法仍十分有效。古人没有退热药,也能退热痊愈。”我说。


   “起初家人也担心,说要服退热药。我坚持下来了。”小瑛妈妈说。


   “谢谢信任,看来小瑛很快回复精神,十分活泼。”我说。


   “对呀,听到她的吱吱喳喳的,就知道没事了。”小瑛妈妈笑着说:“请问感冒时可以吃什么?”


   “感冒一般以清淡为主。因为作战状态,身体无暇再花气力消化油腻食物。白粥是首选。白粥由白米煮食,最好是粳米,即椭圆形的,或俗称珍珠米。再加陈皮和生姜一起煮。伤寒论中白虎汤有退热作用,当中就有粳。”我说。


   “除了白粥,可以煲汤吗?”小瑛妈妈说。


   “服中药时,连粥一起服,容易出汗。还要多睡,睡觉能养气。如果睡不着,有点胃口,想喝点有味的东西,可以喝洋葱汤。洋葱性温,味辛、甘,入脾、肝经,能健胃理气,解毒杀虫的作用。除了洋葱,可以加入蒜头、生姜和葱白一起煲汤,加强味道和功效。


   蒜头,正确名称为大蒜,性温,味辛,入脾、胃、肺经,功效包括温中健胃,消食理气,解毒杀虫。生姜性温,味辛,温,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕,温肺止咳的功效。


   葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎。葱白味辛,性温。归肺、胃经。功效发汗解表、散寒通阳、解毒散结。临床鲜用,名称葱白。特别留意,葱白指的是京葱,或称大葱,白色部分。东晋时期名医葛洪的《肘后方》中一条治感冒名方葱豉汤,葱白就是其中组成。”我说。


   “原来这些食物对感冒都有帮助。”小瑛妈妈说。


   “洋葱很有用。除了食用,可以切头和底部,放在床边。”我说。


   “谢谢你的感冒贴士。”小瑛妈妈说。


洋葱汤


(图片由作者提供)


材料(约2碗分量):


(图片由作者提供)


   洋葱半个、蒜头2小粒、生姜2片、葱白3段


制作方法:


   1.洋葱切片。


   2.拍扁蒜头。


   3.所有材料加水盖过材料,大火煲滚后改小火再煲20分钟。


注意:


   葱白乃京葱白色部分。

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