冬天不冻易肾气不足？姬松茸花生排骨汤，补肾健脾

   “天气渐凉了。”Mandy说。

   “立冬过了一半了。天气清凉倒是好事，只怕气温不低，体内气血不能有效收藏。”我说。

   “此话何解？”Mandy不明白。

   “冬天为什么会冷？”我问。

   “这个嘛……”Mandy一时答不上来。

   “大自然可简单分为三部分，上部是天，中间是地面，下则是地下。我们人体也可分上中下三焦，上为头胸，中为胸至肚脐，下则是肚脐以下。春生、夏生、秋收、冬藏，自深秋开始下雨，每下一场雨，温度和湿度都会降一些，这是大自然的能量逐渐收到地下，直至冬至。”我说。

   “已经听你话，周末行山了。行了一会，觉得下肢酸软。”Mandy说。

   “冬天不太冷，反映大自然的能量部分还留在地面，藏到地下的不足。现在大自然能量停滞地面，体内的气血也容易停留在中焦，对脾胃造成压力，造成湿滞症状如腹泻、胃胀、腹痛等。人体跟随大自然，体内气血未能深深藏在肾，导致肾气不足。封藏不足，腰腿则乏力。”我说。

   “原来我肾虚。那是补肾吗？”Mandy问。

   “内经云：春夏养阳，秋冬养阴。冬天可以煲补肾为主的汤水。姬松茸是好选择。姬松茸，性平，味甘，入心、肺、肝、肾经，具有补肾强身、理气化痰的功效。脾主四时，脾胃好才能适应天气变化。所以补肾之余也要注意健脾，可以吃花生和红萝卜。花生性平，味甘，入肺、脾 经，有醒脾开胃，理血通乳，润肺利水的作用。红萝卜性平、味甘，入肺、脾经，功效包括健脾，化滞。

   特别介绍一下生姜和红枣组合。不少妇女都爱喝姜茶，泡生姜红枣茶。生姜性温、味辛，入肺、脾、胃经，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳。红枣即大枣，性温、味甘，入脾、胃经，能补中益气，养血安神，缓和药性。两者结合加强温中健脾的作用，手脚冰冷人士尤其适合。

   这些材料都可煲是冬天时令汤水，简单易处理。”我说。

   “天气干燥，最爱饮汤滋润一下。”Mandy喜道。

姬松茸花生排骨汤

材料（4人份量）：

   姬松茸5钱、花生1两、红萝卜1条、生姜2片、红枣6粒、排骨半斤

制作方法：

   1.排骨汆水。

   2.红萝卜去皮切块。

   3.花生浸洗30分钟。

   4.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲2小时。

   5.最后加少许天然盐。