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接手父亲参茸生意 第2代遇3挑战

2021-09-30 07:25
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   参茸行业一向给人古老的感觉,甚至难以吸引年轻人入行。本来从事建筑业的林迪恩,早已决定接手父亲的参茸生意。首要工作除了对产品包装、销售、管理等进行革新,更着重如何与上一辈员工沟通,以了解他们的想法。


本来从事建筑业的林迪恩接手父亲的中药材生意,亦着重与老员工沟通。(陈国峰摄)


   林迪恩由“中医药”陪着成长,其父林日初为中医师,50年代初于澳门行医;在70年代创办中侨参茸,后来业务遍布中国、香港及美国。从事建筑行业的林迪恩,在父亲离世后,接手了中药材生意。


   由建筑业转战参茸业,林迪恩坦言,过往的工作经验不太相关,初期接手生意时感到迷茫,甚至曾经有挣扎,但她认为自己有责任延续父亲的心血。虽然以“外行人”身份接手生意,她相信慢慢会找到出路。


聆听想法 老员工是瑰宝


   成为公司的舵手,林迪恩相信必定要对中药材有认识,故初时有报读一些关于中医药养生的课程,以及与行家、厂商交流,学习中医药知识。虽然不断努力,但在接手过程中仍面对3大困难:如何确保跟随父亲工作近30年的员工有信心继续工作、如何让业务维持发展、思量如何为整个行业注入新元素。


   在管理方面,她想好公司未来发展方向后,就与员工沟通,让他们了解公司未来发展计划及提出意见,同时了解他们的忧虑。


   然而,面对不少跟随父亲已逾30年的老员工,不能“硬蹦蹦”。林迪恩认为,与年纪大或有经验的人沟通,大家要互相尊重,亦要有耐性地聆听他们的想法。比起只顾说出自己的想法,反而更要了解他们的忧虑,继而解决问题。她相信老员工的经验,是公司的瑰宝,因为中药材行业的信息,没有一个标准的答案,很多时靠知识及经验来判段。例如:花胶如何分辨质素?哪个产地的鲍鱼最佳?哪种方法处理鲍鱼最好?这些都是老一辈的员工累积而来的经验,不是唾手可得的东西。


重视培训 适时推荐产品


   林迪恩的父亲本身对中医药理有一定认识,他过去在了解顾客所需的同时,亦提供相关知识予顾客。她亦十分重视知识培训,会为每位员工提供定期训练,让他们熟悉公司的产品外,亦训练员工向客人提供养生知识的技巧。培训由专业中医师进行,内容围绕不同季节的养生方法,如秋季宜饮什么汤水、不同体质常见的问题等,让员工可因应客人需要推荐合适的产品。


   中侨参茸现时在香港未有设立分店,只有自家网店,并不时设期间限定店。林迪恩认为,打好根基较为重要,因此当上述的运作模式成熟时,才在本港开设实体门市。


中药业遇上数码化 投资6位数转型


   林迪恩接手父亲的中药材生意后,为业务注入新元素。在讲求数码化的趋势下,投资6位数为业务进行数码转型,如开设自家网店。


   她认为中医药行业需要与科技结合,才得以传承。她指公司的最大资产除了员工,便是中药材。由于中药材容易腐烂及变质,需要妥善保存。但父亲生前未有设立计算机系统,林迪恩认为需要将其现代化,所以引入企业资源规划(Enterprise Resource Planning,ERP)系统,整合仓存、销售、财务,可以随时查看药材的仓存及营运情况。


   一向以人手管理的行业,转为数码化后或会遇到挑战。林迪恩认为,每个员工需要知道数码化为何物,因为市场上不断有新的科技、支付方式、社交平台等,“销售要讲求策略”变得愈来愈重要。


设自家网销 在港开限定店


   在疫情初期,顾客对网上购物的需求大增,因此设立自家网店,售卖各种中药材。


   林透露,公司在内地的生意额,在最近3至4个月上升约30至40%。她又指,香港市场暂时会集中做电商,以及开设期间限定店(Pop Up Store)。当这些模式运作成熟时,会计划开设实体店。至于在内地,亦将会进驻天猫平台开设旗舰店,平台初期将会服务大湾区一带的消费者,并逐步拓展至全国,以满足中国消费者的购物需求。


包装重新设计 藉细节显品牌价值


   除了进行数码转型,林迪恩亦重新设计产品包装,透过产品细节显示品牌的价值。同时她亦将养生概念融入生活中,推出一些方便食品,试图吸引年轻客群。


林迪恩聘请台湾设计师重新设计产品包装,利用包装展示品牌价值。(陈国峰摄)


   林迪恩认为,品牌不单在产品及店面上表达,更可以在细节上将品牌的价值展示出来。几年前她找来台湾设计师营运品牌,更在产品包装上花了不少心思,例如在盒上印上一些由父亲写下的字句,代表公司的愿景;而产品盒的主色调亦有红色、粉红色、绿色及金色,不同颜色代表不同的意思,如红色代表喜庆。


产品盒的主色调有红、粉红、绿及金色,不同颜色代表不同意思,如红色代表喜庆。(陈国峰摄)


   此外,亦因应市场需求推出不同的方便包,吸引年轻客群。


   林迪恩表示,现时消费者不只购买产品,更着重产品的质素,于是将养生融于生活中。例如滴鸡精可利用不同鸡种及药材,针对不同人士的需要,令顾客随手可以吃到,毋须如以往花大量时间烹调药材。


   摘录自香港经济日报。

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